I nostri sono prodotti completamente naturali.
Nella nostra azienda vengono utilizzate soltanto spezie e ingredienti naturali, come pepe nero intero, peperoncino, aglio e buccia d’arancia freschi.

Non utilizziamo insaporitori chimici.

Il territorio puro ed incontaminato che circonda la nostra azienda e l’utilizzo esclusivo di sole carni suine completamente italiane arricchisce e valorizza i nostri prodotti.

Non usiamo acceleratori di stagionatura.

La stagionatura dei nostri prodotti è completamente naturale. Il clima temperato e fresco della montagna, l’alta quota e l’ aria del Parco dei Sibillini nel quale è immersa la nostra azienda, rendono i nostri prodotti dal sapore straordinario ed inconfondibile.

Aria non condizionata, ma soltanto il clima delle nostre montagne.

Niente inquinamento, ma prodotti che possono solo ereditare le proprietà tipiche della zona dei Sibillini.

Il Ciauscolo non a caso è detto prodotto della montagna

Il Ciauscolo di Visso ® da noi prodotto, sulla base di un Disciplinare di Produzione, è iscritto nel registro delle Indicazioni Geografiche Protette (IGP) ( Reg. CE 729/2009 del 10/08/2009) e si avvale della dicitura “Prodotto della Montagna” in quanto prodotto nelle aree geograficamente indicate come “zone montane” (D.M.30.12.2003).